这起聚餐事件值得所有人留意，七个人一同吃饭，五人食用淡水生鱼片之后全部感染，其中四人已经出现肝功能损伤，一顿饭带来这么严重的健康问题，代价很高。
想要避免同类情况，办法并不复杂，最重要的一点，不要生吃淡水鱼类。不管搭配多少芥末、酱油，或是饮用白酒，都无法彻底杀灭鱼肉里面的寄生虫。最稳妥的处理方式是完全煮熟，鱼肉中心部位加热达到100摄氏度。
居家处理食材也要注意，切生鱼的刀具和砧板，需要和熟食分开使用。处理完鱼肉，用流动清水配合肥皂清洗双手。本次涉事餐馆虽然分开准备生熟刀具，但是仅仅使用自来水冲洗，没有消毒处理，残留寄生虫污染其他食材，造成感染。
这次事件也敲响公共卫生的警钟。河南原本属于肝吸虫病低流行区域，本次是国内低流行地区首次出现聚集性感染病例。生鲜物流运输发达，广东这类高发地区的淡水鱼可以输送到全国各地。餐饮门店检疫把关不到位，原本低风险区域的食客同样会中招。
食用淡水鱼，务必充分加热煮熟。这不只是口味选择，更是关乎身体健康。如果想吃生鱼片，优先挑选正规渠道的深海鱼类，并且鱼肉需要经过深度冷冻消杀处理。
