很多人会疑惑做饭这件事。买菜、清洗食材、切配、烹饪，整套流程至少一小时，吃完之后收拾还需要半小时。外卖下单之后二十分钟就能送到，为什么还有人愿意自己做饭。
坚持做饭的人，考量大多和懒惰无关。
掌控感完全掌握在自己手里
工作听从上级安排，生活很多事情无法自主。走进厨房，所有细节都由自己决定。盐量、辣度，要不要放葱花香菜，全部可以自主调整。外卖反复备注少油少盐，收到的餐品油脂依旧很多。自己做的饭菜，可以贴合自己口味。这种自主掌控的感受，在繁杂的成年人生活里，可以舒缓情绪。
做饭是一种解压方式
做饭步骤繁琐，反而可以清空思绪。切菜专注手上动作，聆听油在锅中的声响，工作指标、人际矛盾这些烦心事会暂时搁置。有人依靠跑步解压，做饭也是同类方式。花费一小时做饭，比长时间刷短视频更容易获得踏实感。
饮食开销更划算
菜市场采购食材，三十元购置肉蛋蔬菜，足够一家人吃两顿。同样三十元点外卖，只能买到一份套餐。自己做饭不是单纯省钱，同等预算之下，饭菜品质更好。物价上涨阶段，在家做饭是控制饮食开支最简单的办法。
饭菜承载人与人之间的联结
独自吃饭只是解决温饱，一家人共同准备饭菜，属于日常的生活乐趣。周末一人炒菜，家人帮忙打下手，孩子在旁边围观，这样的场景本身就很珍贵。就算独自居住，炖一锅热汤，闻到香气，会感受到认真生活的状态，不只是单纯维持生存。
清楚食材来源，减少添加剂顾虑
预制菜、料理包含有各类添加剂，不是否定这类食品，自己烹饪可以清楚食材来源。清楚每一份肉、蔬菜从哪里买来，清楚烹饪加入的调料，这份安心是外卖无法提供的。很多家长为孩子做饭，不是喜爱烹饪，而是出于责任。
做饭流程繁琐是客观事实，但做饭带来的回报同样直接。
外卖解决饥饿问题。自己做饭除了解决温饱，还承载善待自身的想法。
也不是每一天都适合做饭，疲惫的时候选择外卖很正常。有精力的时候享受烹饪，疲惫的时候坦然点外卖，这就是普通人对待厨房的态度。