这件事乍一听不符合直觉，梳理清楚背后逻辑就不难理解。
粮食定价偏低，首先因为它属于战略物资，其次才作为普通商品流通。国家持续稳定粮食价格，是为保障十几亿人的吃饭问题。一旦粮价像普通商品自由浮动，价格小幅上涨，全社会的生活成本都会随之升高。粮食定价会依靠补贴和调控手段，价格制定依据社会稳定底线，不完全由市场供需关系决定。
瓶装水则完全是市场化商品。花两块钱买到的瓶装水，水本身的成本占比并不高。包装生产、长途物流、线下门店渠道、广告推广，这些环节占据绝大部分开销。消费者购买瓶装水，购买的不只是水，还有便捷性和品牌价值，便利店随手拿到冰水，这份便利本身就包含在售价里面。
两者价格差距来自工业化生产模式与市场化运营体系的差别。粮食大规模机械化种植、仓储加工，供应链成熟，单位成本压缩到很低。瓶装水配套一套完整商业链条，每个环节都需要赚取利润。粮食依靠大规模供给保障民生，瓶装水售卖附加价值，二者定价自然差距巨大。
并不是粮食价格过低，而是国内粮食安全保障体系足够完善。瓶装水售价偏高，是消费者为便捷的消费体验付费。如果粮食按照瓶装水的市场化逻辑定价，就会产生严重的民生问题。
