这个问题很有挑战性。简单来讲,只依靠骨骼化石,没办法完全确认,但可以依靠各类旁证做出可信度较高的推测。
先要认清一个现实,电鳗的发电器官是肌肉特化形成的软组织,不会形成化石。牙齿、骨骼、鳞片这类坚硬组织更容易留存下来。电鳗体内类似胶状的发电组织,在埋藏之前就会腐烂,几乎不可能留下痕迹,化石样本里找不到这个发电器官的直接印痕。

但古生物研究者会借助骨骼特征推断。
他们会把发掘的化石骨架,和现存电鳗骨骼进行比对。电鳗的发电结构需要占据体内大量空间,骨骼有对应的特点,脊椎数量很多,现代电鳗拥有两百多节脊椎,肋骨很短,几乎退化,过长的肋骨会限制放电相关组织生长。如果发掘出鱼类化石,头骨形态接近电鳗,脊椎数量多,肋骨退化细小,研究者就会判断,这条古鱼大概率拥有放电能力。
研究者还会把化石物种放到生物进化树里面分析。如果化石物种属于电鳗的近亲分支,就进一步支撑它拥有放电能力的猜想。鱼类的放电能力在演化过程中多次独立出现,同一个演化支的后代,往往会继承这类特质。
只凭借骨骼,存在无法突破的局限,没办法判断放电强度。
现代电鳗能够释放数百伏高压,依靠体内层层堆叠的电细胞。骨骼的形态,看不出细胞堆叠的层数。研究者只能依靠体型估算大致范围,三米长的个体,大概率可以释放强电流;三十厘米的小型个体,只能产生微弱电击。想要确定电压具体数值,除非找到极其罕见保存完好的软组织印痕,这种情况出现概率极低,基本只能依靠推测。
总结来说,骨骼化石可以推断这类古鱼具备放电能力,但是无法判断电击强度,分不清是足以重创大型生物,还是只能轻微惊扰小型水生动物。拿到化石,就像拿到一把老旧车钥匙,依靠车架推断这是电车,但是续航性能,只能看能不能找到额外证据。